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喝酒的時候不能吃哪些東西?為什么?

時間:2017-07-22 15:10   編輯:高唐新聞網  來源:www.pialagame.com/  文字大小:
特別提示:酒和很多東西有忌諱,比如柿子,喝完酒后如果吃柿子人就會中毒,還有很多。但是有的不嚴重,我想知道喝酒的時候不能吃哪些東西?為什么?1、熏臘食品因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損
 

酒和很多東西有忌諱,比如柿子,喝完酒后如果吃柿子人就會中毒,還有很多。但是有的不嚴重,我想知道喝酒的時候不能吃哪些東西?為什么?

1、熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌癥。

2、胡蘿卜

胡蘿卜具有很高的保健作用和醫療價值,但美國食品專家卻告誡人們:”胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,引起肝病。所在,人們要改變”胡蘿卜下酒”的傳統吃法,胡蘿卜不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養劑,特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,以免危害健康。

3、涼粉

因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收。同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康。

4、燒烤

很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對健康不利。在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低了,同時還會產生致癌物質苯并芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質與其結合,容易誘發消化道腫瘤。

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